Швейцарским фермерам разрешили забивать скот на подворьях

Впервые в Швейцарии работникам сельского хозяйства разрешили забивать скот не в специализированных пунктах, а на своём подворье.

Долгое время мясо крупного рогатого скота, предназначенное для продажи в конфедерации, по действующему в стране законодательству должно было быть обработано на скотобойне. Эта норма претерпела изменения. Нововведение принято для того, чтобы избавить животное и его хозяина от необходимости преодолевать большие расстояния до скотобойни, а также не вызывать у животного дополнительный стресс.

Нильс Мюллер (Nils Müller), фермер из Кюснахте (кантон Цюрих) несколько недель назад получил разрешение на забой скота от цюрихской ветеринарной службы. Он — первый в Швейцарии, кто выставил на продажу мясо, добытое не на скотобойне. Мюллер, к слову, ранее был убеждённым вегетарианцем. Сегодня он доволен, что его животных перед забоем не вытаскивают из привычной им среды, кроме того, по его словам, таким образом мясо не теряет свои вкусовые качества при транспортировке.

Ассоциация фермеров конфедерации, а также Швейцарская организация по защите животных скептически отнеслись к нововведению. Из заявления ассоциации следует, что нет нужды напрасно концентрировать пункты по забою скота в нескольких близлежащих регионах. По мнению организации, «домашний» метод забоя скота едва ли будет доступен для большинства фермеров.