Швейцарский ресторан признан лучшим в мире

Ресторан Hotel de Ville в Крисье (кантон Во) был признан лучшим рестораном в мире.

Отель Hôtel de Ville (3 звезды от международного рейтинга «Мишлен») знаменитого французского повара Бенуа Виолье (Benoît Violier) занял первое место по версии французского рейтинга Mille tables d’exception.

Hôtel de Ville подвинул с первого места один из лучших ресторанов США New Yorker Restaurant Per Se.

«Это сказочный результат для нас», — говорит Бенуа Виолье. 44-летний повар возглавил ресторан в 2012 году. Своими блюдами, уверяет кулинар, он «пробуждает чувства».

Помимо Hôtel de Ville, в ТОП-10 попал также швейцарский ресторан Schauenstein в коммуне Фюрстенау (кантон Граубюнден).

Французский рейтинг Mille tables d’exception был создан в качестве ответа на аналогичный рейтинг из Британии «50 Best».