Впервые за последние годы Швейцария вынуждена импортировать масло

Швейцарские производители молока традиционно производили масла больше, чем нужно для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этом году из-за пандемии коронавируса и спровоцированного ею экономического кризиса ситуация изменилась.

Конфедерация будет вынуждена импортировать 1000 тонн масла из-за границы, сообщает Федеральное ведомство по делам сельского хозяйства.

По данным отраслевой организации Butter основная причина нехватки масла в том, что фермеры стали больше молока перерабатывать в сыр. Для них это более выгодно, а финансовый фактор является ключевым в разгар кризиса. В результате сырья для производства масла не хватает.

На это накладывается сезонный фактор: производство молока всегда сокращается в летнее время.

«Когда коровы идут на пастбище, в долине остаётся меньше молока для переработки», — сообщает Schweizer Radio und Fernsehen со ссылкой на управляющего директора Butter Питера Райзера. Эксперт ожидает, что к осени в магазинах снова будет достаточно масла.

Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!