В Швейцарии изобрели новый сорт шоколада

Наряду с темным, молочным и белым шоколадом теперь можно будет попробовать рубиновый.

Спустя 80 лет после того, как был изобретен белый шоколад (достижение швейцарских кондитеров), в Конфедерации открыли новый сорт этого популярного во всем мире сладкого.

С таким заявлением выступил швейцарский производитель продуктов питания Barry Callebaut. В компании отметили, что изобретению рубинового шоколада предшествовали длительные изыскания специалистов исследовательских центров во Франции и Бельгии.

Новый сорт шоколада, получивший название «Ruby», изготавливается из специальных рубиновых какао-бобов и отличается сочетанием ягодно-фруктового вкуса и «изысканной нежности». Шоколад имеет характерный красноватый оттенок.

Barry Callebaut Group — концерн со штаб-квартирой в Цюрихе, имеет годовой оборот около 6,7 миллиарда швейцарских франков (порядка 6,1 млрд евро). Является одним из ведущих мировых производителей шоколада и какао-продуктов.