«И что все находят в этом гигантском камне?» — пожимал плечами 22-летний официант, составляя заказанный мною коктейль. «Бриллиант значительно меньше, и в нем что-то тоже находит большинство?» — парирую я. В один из нехолодных зимних вечеров я первой оказалась у бара с ворчащим официантом. Бар находился в гостинице Maisons Matthiol, а та — почти у подножья Маттерхорна. Точнее, в самой южной части деревеньки Церматт. Именно «шапку» Маттерхорна — четырехгранную пирамидальную вершину, важный символ Швейцарии — парень назвал «камнем».
Добираться до Церматта непросто, подняться на Маттерхорн еще сложнее (почти 4,5 тыс. метров над уровнем моря), есть такие тропы и стены, которые подвластны только очень умелым альпинистам. Не о прогулке по окрестностям хочу я рассказать в этой заметке: в какую сторону ни пойти по одному из 400 километров пешеходных маршрутов — везде интересно. Не о поездках по зубчатой железной дороге до вершины Горнерграт (3089 м над у.м.), откуда открывается вся альпийская красота, или еще круче и выше — на высоту 3883 метров на подъемнике Matterhorn Glacier Paradise. С самой высокой смотровой площадки в Европе можно увидеть 38 четырехтысячников и 14 ледников, находящихся в швейцарских, итальянских и французских Альпах. Не буду я много рассказывать о кулинарных изысках, что готовят в сезон лучшие повара, приглашенные в Церматт. И о самой деревне, находящейся на высоте 1600 метров над у.м. и знаменитой запретом на любой вид неэлектрического или «неживого» транспорта, тоже не буду. Она славна, деревенька, как и любой альпийский курорт. А этот — один из самых привлекательных и знаменитых в мире.
Я хочу коротко рассказать о важном (что, впрочем, несложно найти в Интернете, но выбрать лучшее или удобное из огромного количества предложений — непросто). Так где же стоит остановиться в деревне, где почти каждый дом — гостиница или апартаменты для сдачи? Хотите прислушаться к нашей рекомендации? Читайте дальше!
В 2017 году молодая предпринимательница Сара Шварценбах (Sarah Schwarzenbach) сделала решительный шаг. Она пригласила на встречу двоих друзей, будущих партнеров, и объявила о своей затее объединить под одной крышей три отдельных компании: бутик-отель Matthiol, апартаменты Matthiol и горный ресторан Stafelalp, который находится под величественным Маттерхорном (сидишь себе в ресторане, вкусно ешь, вдоволь пьешь и наслаждаешься панорамой).
Приятели были готовы к такому повороту дела. Когда я спросила Сару о том, когда она начала заниматься бизнесом, она ответила, что не может ответить на вопрос, так как с детства занималась, еще девочкой, помогая в ресторане. Сара — красавица. Когда я увидела ее (еще не зная ее биографию), то гадала, кто она — лыжница или сноубордистка. Оказалось, хозяйка. И помощники ее — все красавицы, как на подбор. Не сестры? Cара долго смеялась.
То есть до ресторанчика Stafelalp (2200 метров над у.м.), что в полуторачасовой пешеходной прогулке от гостиницы Matthiol, дойти обязательно стоит. И пообедать в нем. Вкусно, ведь подают блюда, приготовленные французским поваром Хубертом Кёнигом (Hubert Koenig), который научился из швейцарской традиционной еды делать изысканные творения (несмотря на то, что обед в горах, казалось бы, не предполагает особенных сюрпризов, а у него получается удивлять). Да и красиво — и на столах, и вокруг. И все эта красота находится под Маттерхорном — вот же он, возвышается напротив. Насладиться впрок невозможно. Но солнце быстро уходит за вершины. Пора возвращаться в пенаты.
Вид гостиниц, которые называют «бутик-отель», появился недавно. Это небольшие гостиницы с разным оформлением номеров: каждый уникальный. Так устроен и четырехзвездочный бутик-отель Matthiol, в котором 33 номера, и каждый — особенный. При реконструкции в 2009 году в современных уютных и светлых номерах бутик-отеля Matthiol сохранены традиционные швейцарские элементы. У Matthiol есть и свои нюансы. Вы, гость, можете выбрать одну из четырех категорий номеров: от стандартного до Matterhorn Spa с собственной сауной, турецкой баней и, конечно, захватывающим видом на Маттерхорн. Можно ли желать лучшего после долгой прогулки или катания по зимним альпийским склонам? Собственный оздоровительный оазис на несколько часов до ужина!
Шеф-повар ресторана Filet et Fils при гостинице — англичанин. Джеймс Кут (James Coote) работает красиво, ресторан отделен от кухни стеклянной стеной. Подаваемые блюда — гриллированные мясо или рыба — приправлены особенными маслами и специями. Ведь в соусах — тайна блюда. Для тех, кто любит фондю, вечерами во дворе гостиницы его можно отведать в одном из 4 иглу. Романтика, о которой, казалось, можно было лишь мечтать — звездное небо над Маттерхорном.
Кстати, знаю, что если приехать в Церматт с семьей или друзьями и проводить долгое время за «собственным» обеденным столом в знакомой обстановке, тогда просторные, меблированные апартаменты (Matthiol Serviced Apartments, четырех различных категорий) решат все возникшие в этом случае вопросы.
Итак, где провести несколько дней в Церматте, вы уже точно знаете!
Фото: Weibel Communication AG
Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.
