Представители ресторанного бизнеса говорят о тяжёлых последствиях коронакризиса.
В среднем 75% ресторанов в Конфедерации после отмены большинства карантинных мер вновь приступили к работе. Их обороты, однако, в сравнении с показателями прошлого года уменьшились на 60%.
Два заведения из пяти может не открыться в июне, следует из онлайн-опроса, проведённого среди членов Союза предпринимателей гостиничного и ресторанного бизнеса Gastrosuisse, сообщает watson.ch. В исследовании рынка приняли участие 3172 члена Союза.
Опрос показал: девять из десяти заведений ожидают убытков. Около 40% ресторанов могут прекратить работу в июне, если не последует дальнейшей отмены карантинных мер. Она, напомним, запланирована на 8 июня.
Существенные ограничения в работе сейчас связаны с запретом собираться больше чем по пять человек. За одним столом могут находиться и вовсе не более четырёх человек. Это приводит к неэффективому использованию 35-65% мест в заведениях и сказывается на доходах.
При этом почти 90% всех ресторанов не повышали цены, несмотря на возросшие издержки. Это необходимая мера в условиях общего падения доходов населения. Однако она ещё больше усложняет положение.
Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.
