В Швейцарии появился стартап, который решит главную проблему местных фермеров

Многие альпийские молочные фермы расположены далеко от перерабатывающих предприятий. Транспортировка продукта обходится их владельцам слишком дорого, зачастую проще вылить молоко или использовать для корма животных, чем сдать в переработку.

С этой проблемой в своё время столкнулись фермеры Патрик Пеер и Даниэль Менци. У них возникла идея мобильной сыроварни, которую они реализовали совместно с семьёй Зумштейн.

Сыроварня помещается в небольшом контейнере, который при необходимости можно доставить на вертолете даже в самую труднодоступную альпийскую местность. Стартап получил название Monalp. Сегодня эта услуга востребована среди фермеров почти всех швейцарских кантонов.

«У многих альпийских фермеров устаревшая инфраструктура или же вовсе нет необходимого для сыроварения оборудования, — сообщает 20min.ch со ссылкой на соучредителя стартапа Эйлина Зумштейна. — Некоторые до сих пор используют для приготовления открытое пламя».

Monalp покупает произведенный фермерами сыр для последующей перепродажи в магазинах, ресторанах, отелях, через торговые сети и Интернет. Отмечается, выгода от производства и реализации сыра для фермера выше, чем от продажи сырого молока.

Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!