В список самых лучших швейцарских ресторанов, отмеченных высшей наградой Красного гида Мишлен, попало заведение Sven Wassmer Memories в городе Бад Рагац.
Помимо Sven Wassmer Memories три звезды в Швейцарии имеют также Restaurant de l’Hôtel de Ville в Криссье, Cheval Blanc в Базеле и Schloss Schauenstein в Фюрстенау.
Получить три звезды от Мишлен — это все равно что попасть в список ЮНЕСКО в том смысле, что такой ресторан уже сам по себе считается достопримечательностью, достойной того, чтобы предпринять ради него отдельное путешествие.
Первый гид Мишлен был выпущен в 1900 году. Изначально он представлял собой список различных мест, которые бы могли пригодиться путешественнику, например, отелей и ремонтных мастерских. В 1920 году в гид добавили рейтинг ресторанов.
Сегодня заведение с одной звездой Мишлен считается очень хорошим в своей категории (оценивается тип кухни). Две звезды — это «отличная кухня, ради ресторана есть смысл сделать небольшое отступление от маршрута». Три звезды означают «великолепную работу шеф-повара, есть смысл предпринять отдельное путешествие».
Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.
