Лучшие шоколатье Швейцарии по версии Choco Guide — Nobile — занялись и созданием исключительного мороженого. Но обо всем по порядку, ведь до того, как наступит «сладкое» лето, пробегут еще пасхальные зайцы.
Все началось в 2002 году между Берном и Золотурном, а точнее, в коммуне Беттеркинден, где расположилась мануфактура Nobile. Конечно, за 19 лет существования слава о лучшем швейцарском шоколаде ручной работы разошлась далеко за пределы кантона. В маленьком уютном фабричном магазине и в бернском бутике бренда можно встретить любителей шоколада со всей страны, особенно в канун Рождества и Пасхи. Качественным шоколадом в Швейцарии едва ли кого-то удивишь, но как насчет экзотических вкусовых сочетаний? Наряду с традиционным, любимым молочным шоколадом с орехами определенно заслуживает внимания темный шоколад с вишней и тимьяном, белый — с маракуйей и миндалем и фаворит нашей редакции — тартуфи с цельным орехом макадамия.
Основатели Nobile Вилли Шмутц и Мартин Шварц одной из составляющих своего успеха считают бескомпромиссность в выборе ингредиентов: экологически чистые швейцарские продукты, какао-бобы, закупаемые напрямую, и высококачественное оливковое масло холодного отжима. К примеру, молоко для производства шоколада Nobile дают коровы из биосферного заповедника ЮНЕСКО Энтлебух.
К Пасхе шоколатье Nobile готовятся особенно серьезно. В этом году ассортимент пополнят более 20 разновидностей пасхальных зайцев и около десяти различных типов пасхальных яиц. Не будут разочарованы даже футбольные болельщики, для них уже готов заяц YB в классическом желто-черном цвете. Вниманию строгих ценителей представлены не только абсолютно эксклюзивные шоколадные изделия размером до полуметра, но и небольшие, изысканные пасхальные подарки, которые компании часто заказывают для своих клиентов и сотрудников. Две модели пасхальных зайцев можно даже персонализировать, указав, например, название компании-дарителя. В нелегкое время ограничения социальных контактов получить сладкий сюрприз или годовую подписку на шоколадную рассылку будет особенно приятно.
Но закончится Пасха, а лето — не за горами. Мастера Шоколада собираются доказать, что они еще и безупречные Мастера Мороженого. С той же страстью и любовью, с которой все эти годы создавался шоколад, уже ведется работа над рецептами мороженого. Поиск идеального вкуса бесконечен, но, зная новаторский дух создателей Nobile, мы не сомневаемся, что традиционными шоколадом, клубникой и ванилью все не ограничится. Ждем лета с еще большим нетерпением.
Подробно с ассортиментом Nobile можно ознакомиться на сайте www.casa-nobile.ch. Пасхальных зайцев ручной работы и другие шоколадные изделия можно заказать на shop.casa-nobile.ch.
Магазины Nobile:
- Bahnhofstrasse 1
3315 Bätterkinden
+41 32 665 77 60 - Rathausgasse 45
3011 Bern
+41 31 311 05 38
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.