Швейцарский сыр — лучший в мире!

В американском Висконсине состоялся Чемпионат мира среди сыроделов.

В рамках Чемпионата мира оценивались свыше 4400 сыров из 42 стран. Победителем признан сыр грюйер Le Gruyère AOP surchoix, который делают на маленькой сыроварне Fritzenhaus в швейцарской коммуне Лангнау-им-Эмменталь (кантон Берн). На сыроварне работает 12 человек. Сыр набрал 98,423 балла из 100 возможных.

Судьи охарактеризовали сыр как «подлинно изысканный продукт ручной работы, который тает на языке и имеет нотки трав, фруктов и кожи».

Второе место занял мягкий голубой сыр с плесенью Gorgonzola Dolce DOP итальянского производства, сообщает CNN.

Грюйер — твердый сыр из коровьего молока . Сорт назван в честь швейцарского города Грюйер. Этот продукт производят преимущественно в кантонах Фрайбург, Во, Невшатель, Юра и Берн.

Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!