Лучший в мире сыр для раклета делают в Швейцарии
Подведены итоги первого в истории чемпионата мира по раклету, который на выходных состоялся в Конфедерации.
Швейцарский сыр — лучший в мире!
В американском Висконсине состоялся Чемпионат мира среди сыроделов.
В 2021 году Швейцария экспортировала рекордный объем сыра
Спрос на продукты из Конфедерации велик как никогда. В прошлом году швейцарские производители отправили за границу рекордный объем сыра — почти 82 500 тонн. Это на 6,9% больше, чем в прошлом году.
Американский суд разрешил местным производителям называть свои сыры «грюйер»
Решение американской фемиды вызвало возмущение производителей сыра из швейцарского региона Фрайбург, где традиционно прозводят грюйер.
Пациент съел сыр и умер от листериоза
В кантоне Вале сразу четыре пациента больницы заразились листериозом, предположительно — после употребления в пищу сыра, произведённого на одной из сыроварен.
Лучший в мире сыр делают в Швейцарии
Производитель сыров Майкл Шпихер из Вазена (кантон Берн) стал лучшим в мире на чемпионате сыров. Соревнования проходили в американском штате Висконсин. На конкурс было подано рекордное число заявок — 3667 из 26 государств.
Тонкости нарезки сыра
Более 300 сортов сыра можно найти на прилавках швейцарских магазинов. Знатоки сыров знакомы не только с их характеристиками, но и с инструментами правильной нарезки.