В 2020 году швейцарцы съели рекордно низкое за последние 40 лет количество сладкого. Оборот всей отрасли упал на 15%.
Впервые с 1982 года потребление шоколада на душу населения в Конфедерации упало до 9,9 килограмма в год, сообщает watson.ch со ссылкой на Ассоциацию швейцарских производителей шоколада Chocosuisse.
В то время как сокращаются обороты местных производителей, растет импорт шоколадной продукции: по итогам 2020 года прирост составил 1,8%. Доля шоколадного импорта выросла до исторического максимума в 43%, для сравнения — в 2019 году — 41%.
70% произведенного в Швейцарии шоколада поставляется за рубеж. В 2020 году оборот снизился на 14% и в абсолютных значениях составил 1,53 миллиарда франков. Объем производства шоколада в Швейцарии снизился на 10% до 180 000 тонн.
Отрасль переживает сокращения. Сегодня по всей стране работает только 16 шоколадных фабрик, количество сотрудников уменьшилось почти на 5% до 4400 человек.
Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.
