Швейцарский ретейлер Migros инвестирует в израильский стартап Aleph Farms. Его создатели разработали технологию без ГМО, позволяющую выращивать искусственное мясо в лабораторных условиях.
Участвует в израильском стартапе компания M-Industrie, входящая в орбиту Swiss Migros Group, сообщает 20min.ch. Речь идёт о технологии, способной с небольшими затратами ресурсов производить замену мясу, не причиняя вреда животным.
Команде Aleph Farms удалось в течение нескольких недель с помощью инкубатора превратить животные клетки в мясо для стейка.
Migros видит большой потенциал в производстве искусственного мяса, поскольку это позволит обеспечить постоянно растущий по всему миру спрос на мясные продукты.
Как сообщалось ранее, с августа 2018 года в 300 магазинах розничной торговой сети Coop продаются «мясные продукты» для вегетарианцев. Если верить пользователям соцсетей из числа тех, кто успел попробовать новинку, по вкусу они «совсем как настоящие».
Внешне продукт выглядит как традиционный мясной фарш. На самом деле он сделан не из мяса, а из соевого белка и пшеницы.
Уважаемые читатели «РШ», специально для вас мы запустили канал в мессенджере Telegram. Подписывайтесь на нас — вы будете узнавать новости о Швейцарии, а также свежую аналитику из первых рук и максимально оперативно. Благодарим вас за то, что вы с нами!
Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.
