Сыр эмменталь отказались признавать охраняемой торговой маркой в ЕС
Известный швейцарский сыр эмменталь (Emmentaler) не может быть защищен в качестве товарного знака в Евросоюзе, такое решение принял Европейский суд общей юрисдикции в Люксембурге.
Известный швейцарский сыр эмменталь (Emmentaler) не может быть защищен в качестве товарного знака в Евросоюзе, такое решение принял Европейский суд общей юрисдикции в Люксембурге.
Ежегодно в Конфедерации выбрасывается до 330 килограммов продуктов питания на человека. Это соответствует трети всех продуктов, производимых для внутреннего потребления. Власти намерены исправить ситуацию.
Спрос на продукты из Конфедерации велик как никогда. В прошлом году швейцарские производители отправили за границу рекордный объем сыра — почти 82 500 тонн. Это на 6,9% больше, чем в прошлом году.
Решение американской фемиды вызвало возмущение производителей сыра из швейцарского региона Фрайбург, где традиционно прозводят грюйер.
Я уже привыкла к тому, что местные ходят два раза в неделю за покупками на городской рынок, сверяясь со списком, дабы не забыть купить только что вытащенную из грядки морковку, вынутый из печи масляный «цопф» (Zopf, нем. — хлеб «косичка») или хрустящий «гипфели» (Gipfeli, шв. нем. — круассан) к завтраку. Говорю «привыкла», потому что при переезде в Швейцарию само понятие рынка отзывалось во мне детскими воспоминаниями.
Для большинства жителей Конфедерации важно питаться экологически чистыми продуктами, но далеко не все могут их купить.
Жители Швейцарии менее склонны выбрасывать сыры, в сравнении с немцами и австрийцами. Того же нельзя сказать о хлебе и овощах.
Были проведены лабораторные исследования куриного мяса от разных производителей. Большинство продуктов оказались заражены микробами. Лишь 9 из 30 исследуемых образцов признаны полностью безопасными для питания.
Что есть икра? Продукт питания? Или это атрибут власти и роскоши? Икра черная, красная, желтая, зеленая... С одной стороны, по цене килограмма икры можно купить автомобиль, но, с другой стороны, мы знаем, что крестьяне на Руси в свое время ели ее ложками с картошкой в мундире. В преддверии новогодних праздников, во время которых на столах частенько появляется и икра, «РШ» побеседовала с профессиональным поваром и старшим закупщиком ценных продуктов в «Глобусе» Томасом Шютцем (Thomas Schütz). Что нужно знать об икре и с чем ее лучше есть в Швейцарии?
Речь идет об упаковках с очищенными семенами кунжута. Продукт может содержать остатки пестицида этиленоксида.
Сеть дисконтных супермаркетов Denner объявляет об отзыве продукта Gazi Yumak Örgü Peyniri Zopfkäse.
История крупнейшего в мире производителя продуктов питания Nestlé началась в XIX веке в Швейцарии и продолжает безостановочно развиваться. Многие продукты компании стали известными мировыми брендами. Это Nestlé придумала запустить в широкое производство молочный порошок для младенцев и молочный шоколад. Nescafe появился в продаже в 1938 году. Кофейные капсулы Nespresso — швейцарское изобретение.