Сокровища сладкого сундучка

Швейцария — это страна не набитых золотом сундуков, как принято думать, а изобретателей (несмотря на то, что школьникам на выполнение домашних заданий хватает 20 минут) и, главное, сладкоежек. Швейцарцы не особенно толстые, потому что научились при таком изобилии сладкого наслаждаться каждым маленьким кусочком десерта, который могут часами смаковать с чашечкой кофе за беседой. Сундучки и жестяные коробочки, картонки и бумажные пакеты, наполненные изобретениями швейцарских кондитеров, домохозяек и фантазеров, испокон веков славятся своими чудодейственными средствами и лечат от тоски, усталости, плохого настроения. Стоит попробовать! Мы назовем всего лишь несколько знаменитых швейцарских кулинарных изобретений.

Как приготовить фондю по-невшательски

Фондю — одно из самых известных национальных блюд Швейцарии. На столе на открытом огне стоит котелок (его называют какелон), и в нем греется сырная масса. На вилку с длинной ручкой нанизывается кусочек хлеба, окунается в сырную массу — и можно есть! К слову, многие фондю-эксперты окунают свой кусочек хлеба сначала в кирш из вишни (Kirsch), и только потом уже — в сыр. Особенно в зимнее время года фондю придется как нельзя кстати.