Самое лучшее из всего, что люди придумали, это праздники. Праздник начинается задолго до назначенного часа: покупка продуктов, подарков, декорация помещения и стола, приготовление еды... Вкусные ароматы распространяются по всем комнатам, проникая наружу. Прохожий отметит: в доме готовятся к празднику. Традиция семейного праздника — это атмосфера уюта, домашнего тепла, радости близких и друзей. Всем людям на земле побольше бы праздников!
Суп — неотъемлемая часть швейцарской кухни и важная часть культурного наследия кантонов. Какие супы едят в разных концах Конфедерации? И как суп поучаствовал в войнах былых времен?
Кто готовит, знает, что любое блюдо превратится в шедевр, если его удастся приправить с искусством. Кухни народов мира отличаются именно тем, как в них используют различные специи, придающие блюду индивидуальность. Главную роль, например, в приготовлении салатов играют соусы, которые можно комбинировать.
В преддверии Национального праздника Швейцарии, который отмечается 1 августа, публикуем рецепт авторского торта Людмилы Лаубе с водкой, красным и белым кремом (эти два цвета основные в логотипе журнала).
В первый раз я попробовала пиццокери (Pizzoccheri) лет 20 назад. Тогда моя подруга Лиз пригласила меня в Понтрезину на несколько дней покататься на лыжах. Там проходит чудесная трасса лыжного марафона, в котором она регулярно участвует.